info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

БЛОГ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ КОРНЫШОВЫХ

"Будущее хлеба в его прошлом"

Эту очень глубокую мысль уже много лет распространяет пекарь из Бельгии Карл де Смедт. 


Мы перевели выступление Карла на одном из симпозиумов в США, посвященному ремесленному хлеб на закваске (JWU Bread Symposium).


У Карла в Бельгии библиотека заквасок, в которой собрано и изучено под микроскопом уже 107 заквасок со всего мира. 


В этом видео Вы узнаете об истории хлеба на закваске, а также Карл поделиться своими мыслями и наблюдениями об уникальности и разнообразии закваски

История хлеба на закваске и появления х/п дрожжей



Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"6ec0c9d64b9e42178d679ca6472afdc7","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":34906107,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Очень интересно. Надо попробовать зарегистрировать у них на сайте свою закваску. Осталось только ее правильно вывести и дать нужное имя, чтобы никто не обиделся...)
или отменить редактирование
Чт 10 Янв 2019 • Ответить
{"signature":"8722ba2ee1b1deae7b76f0ee190ff2dc","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":34663812,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Спасибо, очень интересно. Даже для себя взяла кое-что.
или отменить редактирование
Пн 07 Янв 2019 • Ответить
{"signature":"6c4fcbd4c6c6cf423f90c84272e59d76","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":31616872,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Познавательно и увлекательно!
или отменить редактирование
Пн 26 Ноя 2018 • Ответить
{"signature":"4a90a9457e161b1ebd9b1b8744a4478c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":31350487,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Интересное видео. Антон, а Вы свою закваску не отправляли к ним в библиотеку? 
или отменить редактирование
Пт 23 Ноя 2018 • Ответить
{"signature":"54ff0e3dd2fce1598a960897f3a86f0b","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":31637141,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
нет еще)
или отменить редактирование
Пн 26 Ноя 2018
{"signature":"c79ac25c983d4e2f56784cc4f9fa5656","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":31340259,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
:fire::fire::thumbsup::muscle:
или отменить редактирование
Пт 23 Ноя 2018 • Ответить

Тел.: +7 (499) 938-40-40

Email: info@baking-breads.ru

ИП Корнышова Наталья Николаевна

ОГРНИП 312504429200016, ИНН 504407141101

© BakingBreads™ онлайн-школа хлеба на закваске