БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ
КАК НАЧАТЬ ПЕЧЬ СВОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ В РЕСТОРАНЕ, КАФЕ
Заполните форму ниже, чтобы получить бесплатную консультацию
Кто проводит консультацию
Антон Корнышов — пекарь хлеба на закваске с 2012 года.
— С 2016 года профессионально развивает формат онлайн-обучения выпечки хлеба на закваске. К 2019 году обучил ОНЛАЙН более 2000 учеников из 40 разных стран.
— В 2017 году пек хлеб для закрытого ужина в Москве шефа Массимо Боттура
— В 2018 участвовал в запуске пекарни с нуля для ресторана «Горыныч»
— С 2019 года шеф-пекарь в пекарне при ресторанах Ugolek, Pinch, Uilliams, Северяне.
— Спикер конференций TEDx Moscow 2018, REDIS, «Хлебокультура», «IKRA TALKs 2019»
— Соавтор книги «ДИКИЕ ПЕКАРИ» про хлеб на закваске
Удивляйте своих гостей домашним свежим и ароматным хлебом собственного производства
Такой хлеб придаст Вашему заведению особый статус!
Хлебный комплимент
Удивляйте своих гостей вкусным хлебом. Угостите их свежим и ароматным хлебом с маслом ещё до основной подачи блюд
Брускетты на завтраки
Продавайте на завтрак своим гостям сытные бутерброды, сэндвичи, брускетты на хлебе собственного производства
Продажа хлеба гостям
Продавайте свой премиум хлеб гостям как раз после того, когда они его хорошо распробовали и сами захотели купить
Особенный хлеб
Делать уникальный по вкусу и цвету хлеб под свои новые или сезонные сеты, просто зная как правильно разнообразить тесто различными специями или добавками
Хлеб = уютно как дома
Хлеб - это всегда ощущение домашнего уюта и комфорта на ментальном уровне, давайте понять своим гостям, что у Вас в заведении они как дома
Хлеб на закваске
Вот ещё одно конкурентное преимущество на 2020 год и ещё один повод для гордости в ресторане или кафе - это свой вкусный, ароматный и свежий хлеб на закваске
Почему на закваске?
Хлеб — это продукт брожения, а не выпечки. Хлеб как вино, требует длительной ферментации теста, только тогда он получается по-настоящему вкусным и полезным.
В результате длительной ферментации от 16 до 26 часов этот хлеб легче усваивается в организме человека и становится в разы полезнее, с меньшим содержанием глютена и более низким гликемическим индексом.
Это происходит благодаря естественной работе молочнокислых бактерий, живущих в закваске. Именно так делался хлеб в старину, когда для приготовления хлеба использовали только закваску. Кислинка в хлебе улучшает пищеварение. Фенольные соединения наполняют хлеб невероятным ароматом и вкусом.
Уже сейчас во многих топовых ресторанах Москвы такой хлеб пользуется огромной популярностью. Это быстроразвивающийся новый тренд в ресторанном мире.
Для Вас это способ обновить свои отношения с гостями, чтобы возвращались снова и снова.
Показать себя по-новому. Действительно, удивить хоть и таким простым продуктом, как хлеб. Получить новую волну положительных комментариев в соцсетях.
Заполните форму ниже, чтобы получить бесплатную консультацию
Самые главные темы на консультации
- ПОЧЕМУ РЕСТОРАНУ ИЛИ КАФЕ ВЫГОДНЕЕ ПЕЧЬ САМИМ ТАКОЙ ХЛЕБ, ЧЕМ ПОКУПАТЬ У ПОСТАВЩИКОВ
- КАКОЕ НЕОБХОДИМО МИНИМАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ИНВЕНТАРЬ, СЫРЬЁ, ЧТОБЫ НАЧАТЬ В СВОЁМ ЗАВЕДЕНИИ ПЕЧЬ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
- ПОЧЕМУ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ — ЭТО ВАШЕ ЕЩЁ ОДНО КОНКУРЕНТНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО НА 2020 ГОД
- ПЕЧЬ СВОЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ЭТО ЗДОРОВО, НО МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ ХЛЕБ В РЕСТОРАНЕ ИЛИ КАФЕ СТАТЬЁЙ ДОХОДА, А НЕ РАСХОДОВ?
Тел.: +7 (499) 938-40-40
Email: info@baking-breads.ru
ИП Корнышова Наталья Николаевна
ОГРНИП 312504429200016,
ИНН 504407141101
© BakingBreads™
хлеб в ресторане, хлеб, ремесленный хлеб, меню ресторана, хлеб на закваске, Антон Корнышов, хлеб в кафе, поставщик ремесленного хлеба, крафтовый хлеб, хлеб для ресторана