info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

БЛОГ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ КОРНЫШОВЫХ

Рецепт кваса на закваске

Кто любит пить прохладный квас в жаркий день? С приятной кислинкой и играющим во рту вкусом? Конспект в описании


✅👍👍Здесь ПРОСТОЙ рецепт кваса и при этом квас ооооочень вкусный😇


✅Времени чтобы приготовить займёт 5 минут👍👍👍


➡️Список продуктов:

✔ржаная закваска в активной фазе 60г
✔сухарики из ржаного заквасочного хлеба 80г
✔изюм 60г
✔сахар коричневый/кокосовый/мёд 120г
✔вода 2л


➡️Как делать: (тут конспект, подробно в видео)

✔около 300г воды подогреть (до 60-70°С)
✔растворить сахар тщательно
✔долить остаток воды до 2л, проверить чтобы она была не горячее температуры тела
✔растворить закваску тщательно
✔добавить сухарики и изюм
✔накрыть крышкой и оставить на кухне на 12-18 часов. Удобно готовить вечером😎
✔после 12-18 часов попробовать, процедить, убрать в холодильник, если конечно останется что убирать😉😋



Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"0b7bd3a43ca04a0152d68eeb627c06ef","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":239530545,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Добрый день. Скажите пожалуйста, а после того как квас процедили, остатки выбрасываем и следующий квас делаем с нуля? Или же в оставшуюся массу доливаем воды, сухарей, сахар, изюм и ставим следующий квас?
или отменить редактирование
Пт 23 Апр 2021 • Ответить
{"signature":"b819dd92e54321dd9fb6e72be71aeb7e","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":117912262,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Ух ты ... обожаю квасОк особенно в жаркие летние деньки .... вкусненько и полезненько... но в наших турецких краях о нем конечно неведают поэтому с его производством приходится справляться самой ... делаю правда начала совсем недавно ... начинала делать на промышленных дрожжах но непонравилось ... долгое время держался запах дрожжей ... потом сделала на сделанном самой яблочном уксусе ( вот тоже обалденная вещь...после своего магазинным уксусом вообще нехочется пользоваться )... а теперь вот обязательно попробую сделать и по Вашему рецептику... Благодарности за Вашу заботу и рецептик
или отменить редактирование
Вс 21 Июн 2020 • Ответить
{"signature":"f0dedbe7963cadd60e3403af0b2bb979","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":101720247,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Подскажите, если увеличивать объём кваса, ингредиенты соответсвенно надо увеличивать или есть какие-то хитрости?
или отменить редактирование
Вс 26 Апр 2020 • Ответить
{"signature":"6da437c643f8afa79a076b042efd5203","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":59370126,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Получается сначала нужно приготовить хлеб, а потом из него сделать сухарики для кваса?
или отменить редактирование
Чт 05 Сен 2019 • Ответить
{"signature":"5d52bfcb6882a6230db2d64565a83fff","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":59373423,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
да
или отменить редактирование
Чт 05 Сен 2019
{"signature":"a9306fc46847d30b91e5f579dc1ca926","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":58865492,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
А без сахара получится?
или отменить редактирование
Сб 31 Авг 2019 • Ответить
{"signature":"319f27c835654d40ac2b0c850cbe961c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":57136226,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Обязательно завтра сделаю. Спасибо за рецепт
или отменить редактирование
Чт 15 Авг 2019 • Ответить
{"signature":"1cc7b34fa3658cb587a06fe7065dee6e","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":52804526,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
давно искала такой рецепт, спасибо!
или отменить редактирование
Ср 03 Июл 2019 • Ответить
{"signature":"b4365a9ebd3a109a3f4b3a2d16d5430c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":52270946,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Спасибо! Квас получился шикарный!
или отменить редактирование
Пт 28 Июн 2019 • Ответить
{"signature":"cf67231db8338fbdbe27876c3d60fb18","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":52016937,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[]}}
удалить
Спасибо за рецепт! но в ту гущу, которая осталась, можно добавить теплую воду и сухарики и через определенное время снова будет квас?
или отменить редактирование
Вт 25 Июн 2019 • Ответить

Связанные статьи

Тел.: +7 (499) 938-40-40

Email: info@baking-breads.ru

ИП Корнышова Наталья Николаевна

ОГРНИП 312504429200016, ИНН 504407141101

© BakingBreads™ онлайн-школа хлеба на закваске