info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

info@baking-breads.ru / +7 (499) 938-4040

БЛОГ ОНЛАЙН-ШКОЛЫ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ КОРНЫШОВЫХ

Каким должен быть идеальный хлеб?

Уже несколько лет идёт, на наш взгляд, совершенно нездоровая погоня за идеальной буханкой. Чтобы без трещинок, чтобы ровненький, чтобы обязательно с большими порами в мякише, чтобы надрезы были в виде цветочка и тд.  А если получился хлеб страшненький, то ведь его фото даже в инстаграмм не выложить - сплошное разочарование. Все время хочется спросить: Вы для кого печете? Для инстаграма или для своей семьи?


Мы это отчетливо видим. И такая тенденция только отпугивает хозяек в принципе начинать печь свой хлеб. А вдруг у неё не получится так красиво. Если открыть интернет, везде же говорят о том как неправильно


Мы за простоту. Мы считаем, что Ваш идеальный хлеб - это испеченная буханка своими руками, которая лежит прямо сейчас у Вас на столе, а не в ваших мечтах. Пускай она с трещинками, пускай она корявенькая, но Вы видите как Ваши домочадцы с удовольствием уплетают кусок за кусочком. Ну а что, вкусно же...


Поэтому все те, кто приходят к нам учиться попадают не в хлебную академию, а просто начинают печь свой хлеб на закваске дома или в пекарне под нашим присмотром . И у них ПОЧЕМУ-ТО начинает получаться выпечка хлеба.


Усложнять и навешивать гору ярлыков каким должен быть правильный хлеб - это пускай делают другие. Пускай каждый раз замеряют PH закваски, пускай делают закваску хоть на ягодах годжи. Не всегда понимаю зачем это всё? Это реальное желание развиваться? Или цель просто показать свою исключительность, как носителя особых секретов, без использования которых Ваш хлеб будет неправильным? Такие вот хлебные "судьи"


Мы ежедневно через свои руки и руки наших учеников доказываем, что не обязательно иметь профессиональное образование, чтобы делать хороший хлеб. Смелее идём печь!


Наши бабушки не заканчивали кулинарных училищ, но при этом пекли вкуснейший хлеб.

Поэтому самый правильный хлеб это тот, который Вы научились печь. А дальше с опытом будет и больше радовать глаз результат :)



Для того чтобы оставить комментарий —
авторизуйтесь
{"signature":"a9d621e4cb0b552b6622cef64a8ccee1","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17608907,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Антон истинная мысль водворяет истинные результаты всех благ тебе
или отменить редактирование
Ср 04 Апр 2018 • Ответить
{"signature":"cba0984f44727ca75e0948ff992c882f","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17570274,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Ещё пробежалась по комментариям, и у меня возник вопрос: как понять, какой хлеб у тебя получится (вкусный-невкусный, красивый-некрасивый..), пока ты его не сделаешь? А уж сделав, включается азарт: почему середина опала? Почему кислый? Почему дно сгорело, а верх белый? Почему низ резиновый? Почему? Почему? Почему? и дальше Как исправить?! Все неудачные буханки я съела! Нет не в наказание, а потому что я их пекла, я их ждала, я их изучала)))
И теперь у меня нет стабильного результата, но я прекрасно знаю почему))) побежала, отвлеклась, поэксперементировала, газ слабый... но сути это меняет - хлеб пеку, потому что нравится, и готовый не покупаю! Дома всегда есть мука! И коллеги присоединяются )))
или отменить редактирование
Вт 03 Апр 2018 • Ответить
{"signature":"7268750fc6eae82b0ff799c50087253c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17566826,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Идеальный хлеб должен быть вкусным и полезным))) А выкладывать фото хочется ещё и красивое, ведь это же фото (уже другой продукт):smile:
Я кстати сегодня отмечаю днюшку, народ на работе суетится, времени присесть нету... забежала коллега ко мне поздравить и убегает, отмахиваясь от приглашения)) А я ей: Что даже хлеба не поешь? Она удивилась предложению, попробовала, понравился))) Вот он идеальный хлеб! Который можно предложить  сам по себе, а не как дополнение к чему-либо:thumbsup:
или отменить редактирование
Вт 03 Апр 2018 • Ответить
{"signature":"58806f82f60cb42dac0b09c3474fa38d","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17611892,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
ПОЗДРАВЛЯЕМ!!!! :kissing_heart:
или отменить редактирование
Ср 04 Апр 2018
{"signature":"63baa231aaa9ed43c876bb2542e7838f","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17405309,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
А погоня лишь за внешним видом или за вкусом тоже?
или отменить редактирование
Пт 30 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"7d50b8f069688175709c67ca773b7d5e","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17422755,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
в основном за внешним) в основном всем вкусно)
или отменить редактирование
Сб 31 Мар 2018
{"signature":"87bf779d1a33bbd82b8082c346b8a55d","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17353746,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Вот ещё один подоспел!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"c2759d82c503e89973e7420a6298003c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17351604,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Спасибо! Стараюсь. А как все начиналось! В этом хлебе частичка и Вашего вклада, Антон. Все- таки , именно в вашей школе был испечён первый хлебушек.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"0dc28a8a9162bb9c3d378fe48d089195","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17349108,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Только из печи.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"d6df3635c76ac8f7197601ee88345e05","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17350056,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Красавец! :fire:
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"1d0b793c9fa8071a5512a6cb838d759f","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17344550,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Согласна с Вами Антон, нужно начинать печь хлеб, и чем больше печёшь тем вкуснее и красивее получается хлеб. Думаю, что сколько ни читай умных и полезных книжек, ничего не получится пока сам руками ни по работаешь.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"6977b7b5aec63d561bae8d9029de37fd","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17353304,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Умные и полезные книжки это теория, а руками работать это практика. Одно другого не исключает.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"23a4940a90fc9e9496e9c6e6d62430aa","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17341418,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Я не знаю, Антон, что я не так поняла, но по мне так , у корявенькой булочки и вкус будет такой же- корявенький. Я сама через все это прошла и пишу так, как есть на самом деле. Если все в процессе изготовления сделано правильно, то хлеб будет вкусным и красивым, как и должен быть ремесленный хлеб на закваске.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"19170ae37ea9017b37819ca4096ab767","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17341642,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
я не пропагандирую корявый хлеб, я за то чтобы начать печь сначала пускай и корявый, но начать, а с опытом придет и красивый. Даже зафиналил статью этой мыслью :) Вы молодец, что работаете над своими навыками по выпечке красивого и вкусного хлеба :kissing_heart:
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"59c4cbc502ad695bef08570e754779f1","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17337568,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Читаю книгу Хамельмана. И вот все эти подробности в выпечке, замесе и закваске помогают испечь чудесный хлеб с хрустящей корочкой и ароматным мякишем. Для кого то хлеб это просто, а кому то нужно вникнуть глубже в процессы.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"88ad8170dc5375d0a97a6af5e1ae6184","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17341773,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Речь о том, что можно столько углубляться, что так и не испечь, в смысле очень долго готовиться к своей ИДЕАЛЬНОЙ буханочке. Просто возможно мы больше имеем информации от учеников, поэтому чуть шире видим ситуацию, но люди ГОДАМИ ходят вокруг да около, чтобы только начать, при этом и читают много и скачали уже пару сотен рецептов. Это меня и расстраивает.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"69bea0c6a18c7edebe5edc4d0d78fdfb","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17330750,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Абсолютно НЕ согласна. Извините, Антон, не разделяю Ваше мнение. Лишь бы вкусно- это не для меня. В хлебе, как в человеке, все должно быть прекрасно. И вкусно и красиво. Более того, по виду хлеба можно определить все недочеты, которые были сделаны в процессе его выпечки. Недомес или перемес , недорасстоялся, перерасстоялся, надрезы поплыли и т. Д. все это сказывается на вкусе хлеба. Да и вообще, ведь приятно достать из печи красивую буханку. Пока не будет красоты, не будет правильного( идеального ) вкуса. Это мое мнение.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"d5aa27e8104efa5b9e04f10ba63befd3","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17340570,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
я переживу) хотя имел ввиду немного другое)
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"ff6d4078df3d5c8a988bcdff4d185bc5","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17325049,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Какие важные слова для нас, начинающих и дерзающих хлебопеков.
Спасибо!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"7eb7a0eacd021317452993ff2d51d33a","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17340598,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
красота придет с опытом!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"9510f0d8f98faa6237d56364325f00d6","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17322379,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Абсолютно согласна! Главное печь вкусный и полезный хлеб своими руками.
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"4f6ee4d67eb183d325ca4fee50948b37","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17321594,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Полностью согласна. Главное печь! Наши бабушки знали, умели и вкусно ели. Новое - хорошо забытое старое:-) Моё незнание тонкостей, благодаря вам, помогло научиться печь вкусный хлеб. А если бы тонкости знала вообще не пекла бы. Каждый мой хлеб отдельная вам благодарность:-)
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"380ace7e631e3a9eafff11d2d2b865c3","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17317963,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Научите печь хлеб на закваске, без дрожжей
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"3d4789eb32707d2bd06fc3270d63a973","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17317406,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Согласна с каждой буквой статьи. Я хочу научиться печь простой ржаной хлеб на закваске, без всего, пусть кривой и с трещинками, но полезный. Даже оладьи хочу попробовать на закваске! Спасибо за то, что вышла на Вас. Научилась делать закваску, она идет пузырьками и увеличивается в объеме, что интересно наблюдать :heart_eyes:
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"d8a39ab2afbdbf2dbb1b5a08477dec2c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17316984,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Антон,огромное спасибо за статью..гу со всех сторон Вы нас страхуете?
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"421e0a4496cd2b3e4f7c2f8628a11878","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17315126,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Браво! Более того скажу, что ржаной лучшее давать дегустировать с салом а пшеничный с оливковым маслом , орегано и соком лимона. И я вас уверяю!!! после этого не нужно будет воАще про закваску покупателю говорить. Он ваш на веки.:) (из личного опыта...:)
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"c37f52e4c59032a7b542bf59b3f04b62","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17313948,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Здорово, когда всё идеально и красиво. Только красота придёт с опытом! Хотя, каждый новичок, изначально старается, чтобы на столе лежала красивенькая булочка хлебушка. Я, например, в жизни не думала, что сумею это сделать. Сделала! Значит и красота придёт! Вам ребята, спасибо! За ваши, ну, очень доступные уроки, разжевали и в рот положили. Спасибо!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"9f44c6635dffb30802dbdc93aabfdefb","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17316129,"max_level":2,"level":2,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Людмила. Может поделитесь своим опытом выпечки хлеба? Почему-то никак не могу приспособиться. Получается влажнованый низ. Пеку на 70 % ржаной хлеб. 30 процентов- пшеничная мука....
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018
{"signature":"87dcaf02a479ec145fd6d044e235467f","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17310893,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
В инстаграм же запах не выложишь, вот и приходится изголяться :laughing:
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"355020f81972abd2a5959dee858bfc38","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17310035,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Здравствуйте! Хлеб, если это товар, сначала оценивают по виду, потом по запаху, потом по веусу! Ну, а если для домочадцев можно испечь и корявенько, но всё равно лучше эстетикой не пренебрегать. Сначала глаз радоваться лолжен!!!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить
{"signature":"2cee04950186fcc563c063c9656cc43c","accountUserId":-1,"values":{"object_type_id":10,"object_id":17309995,"max_level":2,"level":1,"page_size":50,"disable_comments":false,"disable_new_comment":false,"edit_mode":false,"group":null,"params":[],"comment_class":"","comment_class_callback":null,"data":[],"level_directions":{"1":"desc","2":"asc"},"level_show_send_button_always":{"1":true},"editable_comments":false,"show_online_user_count":true,"collapsible":false,"object_attributes":[],"level_form_submit_on_enter":{"1":false,"2":true},"own_user_id":null,"invert_own_user":false,"enable_subscribe":false,"disable_links":false,"window_style":null,"template_owners":[],"use_file_types":false,"use_audio_js_player":false}}
удалить
Всё правильно!!!
или отменить редактирование
Чт 29 Мар 2018 • Ответить

Связанные статьи

Тел.: +7 (499) 938-40-40

Email: info@baking-breads.ru

ИП Корнышова Наталья Николаевна

ОГРНИП 312504429200016, ИНН 504407141101

© BakingBreads™ онлайн-школа хлеба на закваске